カンポットペッパー 塩漬け完熟赤胡椒
Salted Red Kampot Pepper
甘く完熟した胡椒の実を手作業でひと粒ずつ選んだものを、塩漬けにしました。カンポット名産の天然海塩を使用。完熟した実がもつ貴腐のような深い香りと味わいが特徴です。緑色の若い実でつくる塩漬け胡椒とは異なり、完熟して中にしっかり種ができている実を使うため、荒くクラッシュしています。
2024年は熱波のため完熟赤胡椒の収穫期に枯れてしまう木が多く、ほとんど製造されなかった希少な商品。2025年の入荷は7月～8月ごろを予定しています。
《楽天市場》
塩漬け完熟赤胡椒 25g / 塩漬け完熟赤胡椒 50g
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