カンポットペッパー 完熟赤胡椒
Red Kampot Pepper
緑色に実る胡椒は、全体の２～３割ほどしか赤く完熟しません。甘くなるため野鳥の好物で、つつかれる前に早めに収穫します。
手作業でひとつづつ丁寧に赤い実だけを集め、天日乾燥させたのが完熟赤胡椒です。カンポットペッパーの完熟胡椒は、黒胡椒よりもマイルドな辛さで香りが強いのが特徴。肉類や胡椒を効かせたいお料理、お皿を華やかに魅せたいときに使うのがおすすめです。
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完熟赤胡椒（粒）50g
カンポットペッパー 赤胡椒
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